Costumbres y Tradiciones de Yucatan

Costumbres y Tradiciones.

La Jarana, el baile típico de Yucatán
La Jarana es un estilo musical lleno de diversión, emoción y galantería, que combina ritmos europeos con sonidos indígenas.

Quienes protagonizan esta danza se visten para la ocasión con trajes tradicionales para hacer aún más vistosa cada presentación.

Aunque la Jarana es uno de los eventos esenciales de cada celebración cultural, también forma parte de la vida cotidiana y es motivo de orgullo para los habitantes de Yucatán.



Vaquería, el rodeo yucateco.
Los festivales rancheros son muy populares en México y Yucatán no es la excepción, con largas de jornadas que incluyen demostraciones, concursos, presentaciones artísticas y celebraciones de ropa, comida y bailes tradicionales.

Otros elementos importantes de estas festividades son las corridas de toros y las “bombas”, poemas o  sobre la belleza femenina y las costumbres regionales.



Festividades indígenas.
Yucatán es un popular destino turístico por su herencia maya, con decenas de sitios históricos con distintos significados y relevancia cultural. Cada lugar tiene su propia agenda de eventos con sus enfoques y particularidades.

El festival de Equinoccio de la Primavera se lleva a cabo del 19 al 21 de marzo de cada año en la pirámide de Kukulcán y el festival del Equinoccio de Otoño es del 20 al 22 de septiembre, ambos en Chichén Itzá. Izamal y Uzmal son otros sitios que albergan eventos 
culturales regularmente.



Festividades religiosas.

La celebración de “Mamá Linda”, patrona de Yucatán y Señora de la Inmaculada Concepción, se lleva a cabo el 8 de diciembre pero las preparaciones comienzan desde finales de noviembre.
Todo termina con una serenata y presentaciones típicas. Otra fecha importante en el calendario religioso-cultural es el día de San Antonio de Pádova durante junio, que incluye la “bajada del santo” y los “gremios” o procesiones que salen y regresan a las diferentes iglesias.

Otros festejos religiosos de mucha concurrencia son los que se realizan en Semana Santa, como el “Domingo de Ramos”, el “Jueves Santo”, el “Viernes Santo”, el “Sábado Santo” y el “Domingo de Gloria o Resurrección”.


Además, el Carnaval de Mérida y otros eventos similares que se realizan en distintos pueblos a lo largo del año son celebraciones en honor a los santos patronos de cada localidad y tienen una duración habitual de siete días.



Las vestimentas típicas.
Los yucatecos sienten mucho orgullo por su herencia cultural y una de las demostraciones más fieles y coloridas es a través de los atuendos regionales.

La vestimenta ha sufrido modificaciones y adiciones a través del tiempo pero mantiene una base milenaria como herencia de la cultura maya en conjunción con detalles españoles y caribeños.

El “terno” es el vestido tradicional, utilizado en fiestas de vaquería y bodas, con el “hipil”, el “fustán” y el “jubón” como elementos principales.


Es normal que el hipil también se use diariamente como accesorio decorativo. Entre los hombres, la “guayabera” es la pieza distintiva junto con un sombrero de paja.

Turismo de Ticul.

Ticul.

Arquitectónicos
Entre los monumentos históricos de la ciudad se encuentran, el Palacio Municipal y la casa principal de la ex hacienda “Tabí”; y entre las construcciones religiosas sobresalen el ex convento y parroquia de San Antonio de Padua, la capilla del barrio de Santiago, la del barrio de la Mejorada, la del barrio de Guadalupe, la capilla del barrio de San Román, la capilla del barrio de San Juan y la del barrio de San Enrique; todos construidos durante la época colonia. En la comisaria de Yotholín, se encuentra el templo de San Buena Ventura construido en el siglo XVIII, y en Pustunich el ex convento y templo de Asunción siglo XVIII; iglesia de la Purísima Concepción.
Arqueológicos
Se encuentran varios sitios dentro de la jurisdicción municipal en los cuales se pueden apreciar vestigios; Chancouc, Idzibil, Banazay, Xcanalep, Dzula, Mecalab, Xcuntikam e Itzimte.
Grutas
Actún Lara 


La primera maravilla es considerada como “Actún Lara” que Actún significa caverna y Lara es un apellido que le dio la persona que tal vez lo haya descubierto en la cuales son grutas que tiene diferentes formas de ser en la que contiene tanto estalactitas como estalagmitas que le dan un toque especial a este lugar tanto en su brillo como en su naturaleza, la entrada a este lugar es enorme hoyo el que entran diferentes animales como mariposas, reptiles y el más común estos lugares es el murciélago que abunda en todas partes. Este lugar tiene una especie de caída de agua que toda la lluvia que cae del firmamento corre a través de las rocas que durante el transcurso del tiempo podrían formar más cosas hermosas que se explotaría según como sea.

Turismo de Valladolid.

Valladolid.

Valladolid se encuentra a dos horas en autobús de la ciudad de Cancún. Para llegar, lo más recomendable es hacerlo en autobús desde la terminal ADO de Cancún, puedes adquirir tus boletos por internet y muy temprano viajar hacia esta encantadora ciudad.

Valladolid fue recientemente nombrado Pueblo Mágico, es conocida como la Capital del Oriente Maya y aquí la gente se caracteriza como en casi todo Yucatán por su hospitalidad y generosidad. Gente buena y humilde pero que siempre esta dispuesta a ayudar al turista.

Si estas en plan mochilero, en pareja o familiar Valladolid es un excelente punto de referencia para conocer también otros sitios muy intersantes como Chichen Itzá, Ek Balam, los cenotes Sambula y Xkeken. Pero la ciudad en si misma esta llena de atractivos, edificios, y hoteles que antiguamente eran casas coloniales. Vale la pena venir un fin de semana o un par de días para conocer algunos de ellos como:

Parque Principal.



Ubicado en el centro de la ciudad es un lugar de esparcimiento lleno de jardínes y enormes árboles.  Te recomiendo caminar por los alrededores, disfrutar de la sombra de los árboles mientras saboreas una de las deliciosas nieves de coco que se venden aquí mismo. En el centro hay una pequeña fuente conocida como de “La Mestiza”, que hace homenaje a la mujer yucateca.

Palacio Municipal.



Se encuentra justo frente al parque principal. Es un edificio del siglo XVI de dos pisos. En la parte superior se pueden observar varias pinturas al oleo que narran pasajes de la historia de Valladolid. Desde los balcones se tiene una hermosa vista del parque y de la Catedral de San Gervasio.

Catedral de San Gervasio.

Seas religioso o no, las Catedrales coloniales son dignas de visitarse. Data de 1545 y fue construida en chapa de piedra labrada. El interior es sencillo pero sobrio. Tiene una sección de catacumbas con algunos nichos que datan del siglo XVIII, se puede visitar ya que se encuentra abierto al público.

Museo de San Roque.

Es un museo sencillo pero interesante. Se encuentra en una casa del Siglo XVI que originalmente fue construida para ser un hospital. Aquí se exhiben algunas piezas arqueológicas, artesanias antiguas y algunos utensilios de la medicina tradicional maya.

Iglesia de la Candelaria.

Si por casualidad estas de visita en Valladolid un 2 de febrero la iglesia de la Candelaria todo el día esta de fiesta. Hay gente bailando, interpretando música regional en vivo y degustando la deliciosa comida de Yucatán. No necesitas invitación para participar de la fiesta. Frente a la Iglesia hay un hermoso y tranquilo parque en el que cada fin de semana se llevan eventos culturales y para la comunidad.

Iglesia de Santa Ana.

Es una iglesia que data del siglo XVI, lo más representativo es el bello vitral que presume en su fachada. Frente a la iglesia hay un parque en el que se conmemora a los Niños Héroes de Chapultepec cada 13 de Septiembre.

Cenote Zaci.

Se encuentra a unas cuadras del centro de la ciudad. Es un cenote al cual se accede por un pequeño túnel con escalones, tiene 45 metros de diámetro y una profundidad de 80 metros. No es apto para nadar, pero algunos locales se atreven incluso a echarse clavados por estar más familiarizados con el cenote. El agua es verde debido a la gran cantidad de vegetación que la rodea. En el techo del cenote se pueden observar algunos nidos de aves que entran y salen creando un ambiente ruidoso pero al mismo tiempo espectacular.

Gastronomia en Yucatan.

Gastronomía en Yucatan.

La Cochinita Pibil

A lo largo y ancho de todo México la cochinita pibil es el platillo más famoso de la gastronomía yucateca. Es un platillo mestizo, aunque su origen está en lo prehispánico y básicamente es carne de cerdo adobada en achiote. De acuerdo a recetas de 1900 esta se debe preparar en hoja de plátano y dentro de un horno de tierra. Se acompaña con cebolla morada, una salsa de chile habanero y generalmente se sirve para hacer tacos o tortas. ¡Hay! se me hizo agua a la boca…


Papadzules
papadzules yucatecos

Si hay un ingrediente que no puede faltar en cualquier cocina yucateca este es la pepita. Los papadzules son como una especie de enchiladas pero al estilo yucatán. Se preparan con una salsa de pepitas verdes de calabaza y epazote. Es un plato suave, cremoso y de muy buen aroma. La salsa es lo principal en el platillo y el relleno de las tortillas es de huevo cocido y se bañan en salsa de tomate. Algunos  las prefieren con pollo, queso o carne de puerco.



Panuchos yucatecos
panuchos yucatecos

Son unos tradicionales antojitos yucatecos, los encuentras prácticamente en cualquier puesto de comida en Yucatán, los ingredientes pueden variar según el gusto de quien lo prepara y hasta del cliente, pero los ingredientes básicos son las tortillas refritas, frijoles y la cebolla morada. La tortilla va rellena con frijoles, y esta después se fríe, encima se coloca el pollo, la salsa de jitomate y cebolla, se acompaña con lechuga, queso y aguacate al gusto.



Sopa de Lima
sopa de lima yucateca

Es una deliciosa sopa típica de la península de Yucatán, su principal ingrediente como su nombre lo dice son las limas obviamente, pero estas de acuerdo a la receta deben ser también 100% yucatecas. El jugo de las limas da un sabor exquisito y característico de este platillo. Las limas de yucatán no son muy agrias, de hecho podría decir que son un poco dulces. Se sirven con pollo, ajo, cebolla, cilantro, aguacate, una rodaja de lima y sal al gusto. Yo la acompaño también con totopos y la verdad es de mis platillos favoritos.


Ceviche
ceviches en eladios yucatan

Por su puesto que las costas de Yucatán son lugares para probar exquisita comida del mar, pero sin duda los ceviches tienen su originalidad en el jugo de limón que se da de la península de Yucatán. Los mejores lugares para comer un ceviche en Yucatán a la orilla del mar son Celestún, Puerto Progreso o Río Lagartos.



Huevos Motuleños
huevos-motulenos

Los huevos motuleños son originarios del pueblo de Motul, Yucatán, de ahí el nombre. La salsa de chiles y jitomates es la que da su sabor inconfundible y tradicional. Es un desayuno típico de Yucatán, y se sirve con tortillas asadas en comal, frijoles, huevos fritos y 2 tortillas en cada plato en las que se colocan los huevos, se cubren con salsa y queso desmenuzado



Queso Relleno
queso relleno yucateco
El Queso Relleno es un platillo que nace de la gran cantidad y variedad de quesos que llegan a la Península de Yucatán, desde el Puerto de Progreso. Los yucatecos adoptaron el Queso de bola tipo Edam para preparar este platillo. El queso relleno es uno de los más originales y representativos de Yucatán y basicamente se trata de un queso de bola cocinado al horno y relleno de carne de res y puerco molida además de especias. Se sirve con una salsa blanca hecha de harina, caldo de pollo y manteca.



Pescado a la Tikinxic
pescato tikinxic

Al igual que el ceviche uno de los platos mas tradicionales que puedes pedir cuando te encuentres de visita y especialmente a la orilla del mar en Yucatán, es el pescado a la Tikin xic. Este se prepara utilizando recado yucateco a base de achiote como condimento. El original se cocina directamente a las brasas con leña, envuelto en hojas de plátano y algunas cascaras de coco. El achiote le da el característico saber y color rojo a otros platillos como la cochinita y el pollo pibil. Ideal si lo acompañas de una cerveza montejo la cual es también 100% yucateca.



Xtabentún
xtabentun yucatan

Para después de comer o abrir apetito, un buen licor y 100% yucateco es el Xtabentún, se fermenta a base de una flor del mismo nombre. Se puede servir solo, con miel o con bien ponerla directamente en tu café. Es una bebida de sabor fuerte y efectos mareadores casi inmediatos, por eso se recomienda disfrutarla en pequeños sorbos. También es muy buen aderezo en ensaladas de hojas verdes con un poquito de limón.



Dulce de Papaya
dulce de papaya yucatan


Un postre muy común que se sirve en los restaurantes Yucatecos es el dulce de papaya, la receta original dice que la payapa para que quede más suave debe remojarse en agua con cal durante una o dos horas, después se lava muy bien antes de cocerla. También lleva piloncillo, clavo, limón y canela para obtener un dulce de papaya en almíbar.

Turismo en Tizimín.

Tizimín. 

Tizimín, el municipio con mayor extensión territorial del Estado, es una buena opción para estas largas vacaciones de verano.

Desde hace muchos años ha tenido un crecimiento lento, pero sostenido. Quienes tardan algunos años en venir a la ciudad, cuando lo hacen encuentran un Tizimín diferente, con cambios.

Los que se animen a venir a esta ciudad pueden disfrutar de su infraestructura comercial, hotelera, y casi virginal zona turística, además de la diversión que se vive en las noches de fin de semana.

Cuenta con hoteles de varias categorías y confortables posadas. De igual forma se pueden disfrutar las comidas locales, regionales y hasta internacionales en una fonda o en algún restaurante.

Para el entretenimiento familiar, la ciudad cuenta con un parque zoológico fundado el 28 de febrero de 1975. El lugar cuenta con un área de juegos infantiles y de recreo, así como con un pequeño chapoteadero.

Para los jóvenes hay varios lugares que funcionan por las noches, donde se realizan diferentes eventos y se presentan grupos musicales de moda y DJ de la ciudad y de discos de la Riviera Maya.

Si tiene alguna actividad nocturna y le amanece en la calle, puede ir al mercado municipal o sus alrededores, donde puede desayunar panuchos, salbutes o tamales, acompañados de su refresco preferido o atole de maíz.

Para las compras, hay tres centros comerciales, además de tiendas de conveniencia que funcionan las 24 horas.

Como en todo viaje vacacional, es importante la seguridad. Tizimín cuenta con centros de servicios mecánicos, como lo es el grupo Bedher, que tiene su taller en la calle 49 entre 46 y 48, donde le brindan servicio mecánico especializado.

Una vez ya instalado en Tizimín, puede salir al parque, donde puede disfrutar del fresco de sus árboles y de la tranquilidad de la noche, donde las personas acostumbran disfrutar un refrescante helado o granizado.

Tal vez prefiera comer un elote sancochado, una marquesita, unos churros calientes, hot cakes o papas fritas o a la francesa.

Si gusta de los misterios pude acudir con su familia a una de las catacumbas que están muy cerca del Centro, donde en sus laberintos debajo de la tierra encontrará imágenes y figuras de barro que le asombrarán. Si su espíritu es aventurero, no se puede perder el cenote Kikil, que está unos cinco kilómetros al norte de la ciudad, o el cenote de las 7 bocas que está en la comisaría de Sucopo, a sólo 9 kilómetros.

Si tiene la dicha de tener a un amigo, conocido o familiar que conozca los alrededores, puede llevarle a cenotes poco explorados de las comisarías o a los vestigios arqueológicos de Kulubá.

Como en las vacaciones de verano, lo primero que viene a la mente es arena, sol y mar, no puede perdonarse la visita a la playa de El Cuyo, que a pesar de estar un poco retirado, 45 minutos, vale la pena conocer.

Además de disfrutar de las playas cercanas al Mar Caribe, puede usted practicar deportes acuáticos y por supuesto disfrutar de las comidas de pescados y mariscos que le ayudarán a renovar energías.

Si su estancia es de varios días, puede conocer también las otras playas del oriente, como las de San Felipe, Río Lagartos y Las Coloradas, o la denominada Cancunito, con sus aguas azul turquesa.

Cuando visite las playas de Río Lagartos o Las Coloradas, que puede hacerse en un mismo día, no deje de admirar las enormes montañas de sal.

En Tizimín aproveche darse unas vueltas por la periferia, donde podrá usted encontrar indicios de la cultura maya, como las casas con techo de huano (algunos les dicen de paja). En las cocinas todavía se usan banquillos y banquetas, y se cocina con leña.

Religiosidad. Tizimín es muy conocido por su santuario de los Tres Reyes.

Feria anual. La feria anual del municipio es precisamente en honor de Gaspar, Melchor y Baltazar, en enero.

Exposición. La fiesta religiosa se acompaña de una expo feria comercial, industrial y, sobre todo, ganadera.

La ganadería. Tizimín se distingue por su ganadería. La ciudad y las comisarías están rodeadas de ranchos y pastizales o potreros.

Escuelas industriales. Tiene escuelas agroindustriales y procesadoras de lácteos.

Turismo en Progreso.

Progreso.

Antes de entrar al municipio de Progreso, podrás encontrar la pista de remo y canotaje, actualmente sirve como lugar de entrenamiento a deportistas; justo alado se encuentra un restaurant el cual  ofrece servicio de desayunos completos por la mañana y también almuerzos de comida variada como mariscos y comida regional.

Al avanzar un poco más y entrar al municipio, podrás encontrar una gasolinera, supermercados y tiendas de autoservicio, al igual que farmacias con consultorio médico.

Justo al entrar por la carretera, la ubicación inmediata será la calle principal, la cual te dirigirá hacia el malecón “Romero Frías Bobadilla” pero antes de llegar, podrás recorrer los alrededores del centro, se encuentran comercios, tiendas de ropa, restaurantes y diversos hoteles.

Un lugar de Progreso que podrás recorrer es el mercado Francisco I. Madero que se localiza a dos cuadras antes de llegar al malecón, ahí podrás hacer una parada antes de llegar a la playa.

En el mercado, encontrarás diversos puestos de comida: tortas y tacos de mariscos, carne asada, cochinita, lechón, órdenes de mondongo y muchos platillos o antojitos más. El precio de las tortas varía según el tipo de guiso, van desde $17 a $30 y la orden de mondongo está alrededor de $45, dependiendo del puesto.

También venden cocteles de fruta, jugos y licuados naturales desde $25, hay puestos de flores, frutas y verduras, condimentos, carnes y pescadería.

En la parte exterior del mercado, hay locales en donde venden lo necesario para antes de ir a la playa: trajes de baño desde $150,  salvavidas de $50 hasta $200, juguetes de playa para niños y lentes de sol de gran variedad de precios.

En Progreso también podrás encontrar el centro comercial Plaza del mar, es una plaza pequeña pero con varios comercios de entretenimiento como cines, restaurantes de comida rápida, tiendas de moda y belleza, bancos. Se encuentra a cuatro esquinas antes de llegar al malecón.

Al caminar, podrás ver el faro que se encuentra a pocas esquinas del malecón, de noche se puede apreciar iluminado.Al llegar al malecón podrás disfrutar de muchas más cosas que te mantendrán entretenido durante el viaje, además que podrás disfrutar la arena y aguas del mar de Progreso, con amplio espacio para caminar, sentarse en el malecón y disfrutar del ambiente playero que ofrecen las instalaciones del lugar.

Un atractivo cerca de puerto Progreso es “La Ría”, que se localiza a escasos 200 mts. de la entrada a Progreso con desviación hacia la izquierda. Ofrece servicios de kayaks y paseos en lancha en el canal de agua que ahí se encuentra, la entrada es rústica pero con el equipo necesario para un paseo seguro.  La renta de kayak sencillo es de $100 pesos por hora y el Kayak doble es de $200 pesos por hora, cuentan con chalecos salvavidas y personal de seguridad dentro del lugar.

Turismo en Merida

Mérida

1. Pasear a lo largo del ya tan afamado Paseo de Montejo, que es la avenida más larga, hermosa y conocida de la blanca Mérida, mientras se admiran sus antiguas casonas construidas durante la época del porfiriato y la colonia.

2. Conocer la icónica Catedral de San Ildefonso con su espectacular iluminación que durante las noches permite apreciar mejor sus detalles arquitectónicos que son puro arte.

3. Visitar las galerías de arte yucateco, cuyo número está creciendo cada día más. Pueden encontrarse diversas galerías de arte por los vecindarios de Santiago y Santa Ana.

4. Disfrutar la vaquería de los Lunes, un concierto en el corazón de la ciudad blanca completamente al aire libre, acompañado de bailables y vestimentas tradicionales de Yucatán.

5. Dar un paseo en el gran Parque Zoológico del Centenario, el zoológico más grande de Yucatán, donde pueden observarse gran diversidad de los animales típicos de la región a lado de impresionantes animales de todo el mundo. En el Centenario, hay un enorme aviario en el cual se puede entrar a dar un paseo y observar diferentes tipos de aves.

6. Unirse al recorrido de la caminata del centro histórico, de Lunes a Viernes a las 9:30 am, los cuales tienen como punto de partida la Oficina de Turismo del Palacio Municipal, ubicada en la calle 62 entre 61 y 63.

7. Disfrutar una tarde en el Parque de las Américas, un maravilloso parque que abarca cuatro cuadras y en donde se desarrollan muchas actividades los domingos, entre ellas venta de comida y artesanías yucatecas, bailables, payasos y hasta música en vivo en la concha acústica.

8. Conocer el Museo de la Ciudad, que aunque es pequeño en espacio, no lo es en cuanto a lo interesante de sus exhibiciones sobre la ciudad blanca, con mapas y fotografías de la Mérida antigua.

9. Asistir a los bailes de Martes, en el Parque Santiago a las 8:30 pm, donde los vecinos de Mérida disfrutan de un baile con música de los años 40, una de las más tradicionales cosas que hacer en Mérida.

10. Unirse a la bici-ruta, los domingos de 8 am a 12:30 pm, donde una gran cantidad de personas disfrutan de un recorrido en bicicleta que abarca 5 kilómetros en calles de la ciudad blanca que son cerradas los domingos para permitir disfrutar de un paseo con seguridad.

11. Conocer el Monumento a la Patria, un icono de la cultura y estado de Yucatán, en cuyos grabados relata momentos clave de la historia de Yucatán y de la historia de México.

12. Conocer el elegante Palacio de Montejo, que alguna vez fue mandado a construir por Francisco de Montejo, el conquistador de la región, durante el siglo XVI.

13. Visitar el Teatro Peón Contreras, el cual exhibe obras de arte de creadas por artistas contemporáneos de todas partes de México. El arte ofrece mucho que hacer en Mérida.

14. Disfrutar de la serenata de los Jueves en el parque Santa Lucía, que tiene más de 40 años presentándose todos los Jueves a las 9 pm, al aire libre, exhibiendo el folklor yucateco en música y bailables, así como vestido regional.

15. Visitar el Museo Macay, junto a la catedral de San Idelfonso, que exhibe una impresionante colección de arte y piezas mayas.

16. Admirar la arquitectura del Palacio de Gobierno, cuya terraza interior está abierta al público, y en su segundo piso se puede admirar una galería de arte en donde se exhiben murales creados por el artista Fernando Castro Pacheco, cuyo trabajo relata la historia del estado de Yucatán.

17. El Festival Corazón de Mérida, de Jueves a Domingo de 9 pm a 2 am en la calle 60 del centro de la ciudad, con la presencia de grupos musicales, animadores, las mesas de los restaurantes en la calle, al aire libre, y exhibición y venta de artesanías y dulces regionales.

18. Visitar el Zoológico Animaya, el segundo y más reciente parque zoológico de la ciudad, donde se puede observar a los animales convivir dentro una especie de safari africano, con árboles, un enorme lago artificial y un alto mirador con elevador desde cuya cima se puede ver toda la ciudad.

19. Asistir al evento Mérida en Domingo, en el cual, el centro de la ciudad se convierte en un festival yucateco, completamente al aire libre, acompañado de música en vivo de 9 am a 9 pm, cada domingo.

20. Participar en las dramatizaciones de historias, que se han vuelto una tradición de años en el corazón de Mérida, Yucatán.